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      東城分局全力保障“三考”期間食品安全
      • 發布時間: 2022-06-10 10:16
      • 來源:本網
      • 發布機構:本網
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        6月初,普通高考、普通高中學業水平合格性考試及中職技能課程考試等“三考”臨近,轄區內將有上萬考生參與考試及集中用餐。為確保考生飲食安全,有效防范食品安全事故發生,東城分局提前部署,采取多項措施保障考試期間食品安全,全力為轄區師生順利完考保駕護航。

        一是高度重視,周密部署食品保障工作。成立“三考”期間食品安全監督領導小組,加強與教育部門聯系,準確掌握轄區考點及集中用餐人及自行解決就餐情況。制定《2022年“三考”東城考區餐飲服務食品安全監督保障工作方案》,明確工作重點,落實工作責任。聯合教育管理中心,組織各學校供餐點負責人、聯絡員開展“三考”工作布置會,督促完善食堂食品安全措施,落實主體責任,切實將考生飲食安全放在首位。

        二是提前審核,壓實食品安全主體責任考試前,駐點組一對一聯系供餐單位,做好“四個預審”,即預審供餐資質、供餐方案、食品安全管理員從業資質和從業人員健康證明材料、供餐菜式,切實降低食品安全風險。向符合供餐要求的供餐單位,發出重大活動食品安全告知書,簽訂重大活動食品安全責任書,對照《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》開展一次全面自查,并督促完善重大活動基本情況信息登記,引導“三考”期間采購等臺賬獨立成冊,確保發生突發事件可快速追蹤源頭,高效處置應對。目前,轄區7個高考供餐點已全部完成資質、資料審查。

        三是嚴格檢查,消除食品安全隱患問題發揮“互聯網+明廚亮灶”系統智慧監管作用,全時段對供餐單位食品加工全過程進行遠程監管,壓實各項食品安全措施。加強供餐場所現場評估,對所有供餐單位進行一次全面監督檢查,對發現問題的立即要求整改。協調第三方檢測公司主動聯系供餐單位,做好前期大宗原料檢測和考試期間肉菜等新鮮原料快檢準備。落實駐點要求,加強考點周邊食品安全巡查,并要求考試期間考點周邊食品銷售單位及自動售賣機不得銷售高風險零食。對自行用餐的師生進行食品安全風險提示,引導其盡量校內用餐,對堅持在校外用餐的師生,建議盡可能選擇量化公示為“笑臉”的A級餐飲單位,不選擇生食、冷食等高風險食品。目前線上線下累計檢查高考供餐點14家次,發現并消除隱患問題6個。

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