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      道滘分局充分運用“互聯網+明廚亮灶”系統強化校園食品安全監管
      • 發布時間: 2022-05-17 10:34
      • 來源:市市場監督管理局
      • 發布機構:市市場監督管理局
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        自春季學期開學以來,道滘分局充分運用“互聯網+明廚亮灶”智慧監管方式,實現規范監管、精準跟蹤、靶向監管,切實規范學校食堂食品安全日常操作行為,提升校園食品安全管理效能。

        一“嚴”字當頭,強化系統巡查監管。建立“互聯網+明廚亮灶”線上巡查工作機制,在重點時段對學校食堂的食品倉庫、粗加工制作區、烹飪區、專間、餐用具洗消區、面點間、健康檢查區等區域進行全覆蓋線上巡查,如若發現后廚違規操作問題,及時向學校下發整改任務。落實學校食品安全管理員“互聯網+明廚亮灶”系統管理責任,每日上傳相關信息,及時處理系統預警信息,切實做到自我管控、消除隱患、化解風險。春季開學以來,累計開展“互聯網+明廚亮灶”系統平臺視頻巡查35次;下發部門檢查任務25個,已完成25個;收到預警信息404條,已處理404條;其中一級預警2條,處理率100%;下發整改單15個,已全部完成整改。

        二“合”字為先,加強部門協同配合。與鎮教育管理中心、施工單位和監管平臺運營單位建立聯合工作機制,推動“互聯網+明廚亮灶”智慧監管系統落地應用。以網絡監管和現場巡查相結合的方式,對校園食品安全工作開展情況進行督促檢查、督導考評和排行通報,及時通報平臺信息錄入不完整或不及時的學校食堂,并組織開展系統應用培訓會議,要求各學校建立系統管理AB角機制,確保工作不斷檔。聯合鎮教育管理中心將“互聯網+明廚亮灶”建設工作納入學校管理計劃及評估考核指標,對出現問題較多的學校予以通報,壓緊壓實學校食品安全主體責任。

        三“共”字為重,營造社會共治氛圍。積極推廣“互聯網+明廚亮灶”家委端系統,結合返校復學檢查、學校家委會議等途徑,指導學校及時設立家委賬號,積極引導家委利用系統平臺,共同參與到校園食品安全監督。充分利用報刊、廣播、電視、網絡等多種渠道,大力宣傳學校食堂互聯網+明廚亮灶監管工作成效,通過加強正面宣傳,提升學校食品安全的社會信譽度、美譽度,提高學校參與建設應用的主動性和積極性,推動形成食品安全社會共治“同心圓”。

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